Radijs - Red Meat

Watermeloenradijs Red Meat is ook wel bekend als Chinese Radijs. Hij is wat groter dan de gewone Radijs (± 5 cm), is wat milder van smaak en heeft qua structuur wat meer weg van Rettich. Van buiten lijkt het niks bijzonders, totdat je hem doorsnijdt.... want van binnen heeft hij een prachtige zuurstok roze kleur! De kleur lijkt wel wat op het vruchtvlees van de watermeloen. De Chinese naam is, heel toepasselijk, Mantanghong. Dat betekend zoiets als "Prachtig hart". Het is een heel makkelijk te kweken Radijs waarmee je in een handomdraai een salade omtovert tot een zomers feestje op je bord!

Wist je trouwens al dat je radijs ook heel goed als microgroente kunt kweken? Dat kan het hele jaar door gewoon thuis voor het raam. De piepjonge stengeltjes en eerste blaadjes zitten bomvol vitamines en mineralen. Ze hebben een frisse en subtiele peperachtige smaak en zijn heerlijk als garnering of op brood!  

Zaai Red Meat februari-maart onder glas of april, juli en augustus in de volle grond op een plaats half in de schaduw in fijn geharkte, goed doorlatende aarde. We raden je aan om ze in juli en augustus in de volle grond te zaaien omdat ze dan minder snel doorschieten. Zaai ze in rijtjes en als de kiemplantjes opkomen dun je ze uit. Zorg dat er tussen de planten zo'n 5 cm ruimte zit en tussen de rijen zo'n 10 cm.  Afhankelijk van het zaaimoment, kun je in april of september- oktober oogsten.