Radijs - IJskegel

IJskegel is een lange spierwitte Radijs met de vorm van een worteltje. Deze snelgroeiende Radijs is best pittig van smaak. Hij is heerlijk als smaakmaker door een rauwkostsalade samen met bijvoorbeeld koolrabi en wortel. Wist je trouwens al dat je radijs ook heel goed als microgroente kunt kweken? Dat kan het hele jaar door gewoon thuis voor het raam. De piepjonge stengeltjes en eerste blaadjes zitten bomvol vitamines en mineralen. Ze hebben een frisse en subtiele peperachtige smaak en zijn heerlijk als garnering of op brood!  

Zaai maart-juli in de volle grond. De ideale standplaats is zon-half schaduw en zorg voor een plantafstand van zo'n 15x25cm. Omdat IJskegel zo snel groeit, kun je 3-5 weken na het zaaien al beginnen met oogsten! Om ervoor te zorgen dat je niet alles in één keer hoeft te oogsten, kun je het beste gefaseerd zaaien.