Het verhaal
Chioggia is een oud Italiaans ras met een heerlijk zachte zoete smaak. Het is een heel opvallend bietje met rood-witte ringen. Ze worden vaak in dunne plakjes als garnering gebruikt of in salade verwerkt. Je kunt er ook een lekkere carpaccio van maken. Eet Chioggia bij voorkeur rauw of gestoomd want als je ze kookt kan het bijzondere lijnenspel verdwijnen.
Tip: Gooi na de oogst het blad van de bieten niet weg want ook dat kun je eten! Je kunt het roerbakken maar ook heel goed door een gemengde salade doen.
Chioggia zaai je van april tot half juli direct in de vollegrond. Het is handig om in rijtjes te zaaien en later uit te dunnen. Zorg voor een plantafstand van zo'n 7 a 10 cm en zo'n 30 cm tussen de rijtjes. Je kunt de kiemplantjes niet verplanten dus zaai ze meteen op de juiste plaats. Oogsten kan van juli tot november. Trek de bieten uit de grond, draai het loof eraf en bewaar ze op een koele, droge maar vorstvrije plaats.
Leuk om te weten: Om je oogst nog langer te bewaren, kun je Bietjes ook heel goed inkuilen. Dan kun je, als je het goed hebt gedaan, soms in april van het volgende jaar nog van je oogst genieten! Meer weten? Lees dan onze blog over het inkuilen van groenten.
Wist je trouwens al dat je bietjes ook heel goed als microgroente kunt kweken? Dat kan het hele jaar door gewoon thuis voor het raam. De piepjonge stengeltjes en eerste blaadjes zitten bomvol vitamines en mineralen. Ze hebben een mooie kleur en een frisse, mild aardse smaak. Veel delicater dan de smaak van het bietje en heerlijk als garnering! Ook eens proberen? Gebruik dan bijvoorbeeld de handige Mini Highdome Propagators of de Self Watering Mini Propagators van Garland Products.
Description
Chioggia is een oud Italiaans ras met een heerlijk zachte zoete smaak. Het is een heel opvallend bietje met rood-witte ringen. Ze worden vaak in dunne plakjes als garnering gebruikt of in salade verwerkt. Je kunt er ook een lekkere carpaccio van maken. Eet Chioggia bij voorkeur rauw of gestoomd want als je ze kookt kan het bijzondere lijnenspel verdwijnen.
Tip: Gooi na de oogst het blad van de bieten niet weg want ook dat kun je eten! Je kunt het roerbakken maar ook heel goed door een gemengde salade doen.
Chioggia zaai je van april tot half juli direct in de vollegrond. Het is handig om in rijtjes te zaaien en later uit te dunnen. Zorg voor een plantafstand van zo'n 7 a 10 cm en zo'n 30 cm tussen de rijtjes. Je kunt de kiemplantjes niet verplanten dus zaai ze meteen op de juiste plaats. Oogsten kan van juli tot november. Trek de bieten uit de grond, draai het loof eraf en bewaar ze op een koele, droge maar vorstvrije plaats.
Leuk om te weten: Om je oogst nog langer te bewaren, kun je Bietjes ook heel goed inkuilen. Dan kun je, als je het goed hebt gedaan, soms in april van het volgende jaar nog van je oogst genieten! Meer weten? Lees dan onze blog over het inkuilen van groenten.
Wist je trouwens al dat je bietjes ook heel goed als microgroente kunt kweken? Dat kan het hele jaar door gewoon thuis voor het raam. De piepjonge stengeltjes en eerste blaadjes zitten bomvol vitamines en mineralen. Ze hebben een mooie kleur en een frisse, mild aardse smaak. Veel delicater dan de smaak van het bietje en heerlijk als garnering! Ook eens proberen? Gebruik dan bijvoorbeeld de handige Mini Highdome Propagators of de Self Watering Mini Propagators van Garland Products.
