Ook dit is weer zo'n vergeten groente die meerdere namen heeft. Misschien heb je naast Herfstknolletje ook wel eens gehoord van Zandraap, Herfstraap  of Boterknolletje? Goldana is een herfstknolletje met een licht pittige smaak waar je bijvoorbeeld een hele lekkere soep of stoofschotel van kunt maken! 

Leuk weetje: Het jonge loof van Goldana wordt ook wel als Raapsteel gegeten.

Je zaait ze in de volle grond en dat kun je op twee momenten in het jaar doen. Je kunt ze vroeg: maart-april of juist wat later: juli-augustus zaaien. Zaai ze in rijtjes en dun uit tot ongeveer 15 cm. Zaai je vroeg, dan kun je juni-juli oogsten. Als je juli-augustus zaait, dan oogst je de knolletjes september-oktober.

Oogst ze in een jong stadium, dan zijn de knolletjes lekker van smaak en kun je ze zelfs rauw eten.